Wasserbüffel aus dem vorderen bayerischen Wald? Mit dem richtigen Platzangebot eine gute Option! Davon sind Martin und Johann Krottenthaler überzeugt. Mit Bedacht haben sie im Lauf mehrerer Jahre eine imposante Herde aufgebaut.
Die Tiere sind ganzjährig im Freien und erhalten hofeigenes Grünfutter sowie Gemüseabfälle vom Biohof Simml. Auch die stressfreie Weideschlachtung ist Teil der nachhaltig-ganzheitlichen Bewirtschaftung.
Das Fleisch der meist zweijährig geschlachteten Büffel ist von besonderer Qualität: rindfleischähnlich, jedoch fettarm, im Geschmack charaktervoll und wildfleischähnlich.
Verkauft wird nach Vorbestellung und Absprache. Auf der Internetseite werden Schlachttermine rechtzeitig bekannt gegeben. Die Fleischabholung erfolgt am Hof.