Das Brauhaus in der Oberen Nabburger Gasse in Amberg lässt sich seit 1617 nachweisen. Bei dem Sudhaus handelt es sich wohl um die älteste private Weißbräustätte Bayerns.
Die Familie Winkler sieht sich in einer langen handwerklichen Tradition. Bis heute kommen die Braugerste aus dem Landkreis und der Hopfen aus der Hallertau. Modetorheiten geht auch der junge Braumeister Maximilian Winkler aus dem Weg und konzentriert sich auf das Wesentliche. Die Biere orientieren sich am Geschmack der Region. Sie besitzen Individualität und Charakter, das Gegenteil großindustrieller Massenware. Mehrere internationale Auszeichnungen bestätigen das herausragende handwerkliche Können.
Der Verkauf ab Brauerei ist geöffnet Montag bis Freitag 7.30 bis 16.30 Uhr und Samstag von 11.00 bis 12.00 Uhr.