Die Dorfmetzgerei Mayer in Haunritz, benannt nach dem pitoresken Dolomitfelsen, steht für Tradition und saubere Qualität. Metzgermeister Rainer Mayer sorgt mit seinem handwerklichen Können und viel Leidenschaft dafür, dass die Metzgerei einen hervorragenden Ruf genießt. Er schlachtet ausschließlich Tiere von umliegenden Bauernhöfen und setzt auf das selten gewordene traditionelle Warmfleischverfahren.
Besonders stolz ist er auf seine Traditions-Wurstwaren – ob dicke Bratwürste, Bauernseufzer oder die fränkische Stadtwurst: Sie alle halten jedem Vergleich stand und sind ein Genuss!
In der angrenzenden Gasthofküche bereitet Gunda Mayer am legendären Holzofen regionale Klassiker, die nicht nur vor Ort serviert werden, sondern auch in praktischen Dosen zum Mitnehmen erhältlich sind.