Hans Zäch begann im Jahr 2008 mit dem Aufbau einer vorbildlichen Haselnussplantage auf Hochstämmen, die seit 2011 biozertifiziert ist. Er und seine Frau Naila kultivieren in der Plantage drei hochwertige Zuchtsorten, wobei die kleine „rote Zellernuss“ den besten Geschmack liefert. Die Ernte erfolgt durch das Aufsammeln der Haselnüsse, die nach Erreichen ihrer vollen Reife vom Baum fallen. Naila und Hans wollen regionale Haselnüsse, die hochwertig, geschmacksintensiv und nachhaltig sind.
Die Haselnüsse werden in der Schale angeboten, sie sind auch bereits geknackt, geröstet und gebrannt erhältlich. Außerdem gibt es Nussmus aus eigener Produktion. All diese Produkte können im neuen Hofladen erworben werden. Ein Versand ist möglich.