Alfons Wittmann leitet eine traditionsreiche Landwirtschaft mit über 100-jährigem Direktvertrieb. Um die Selbstvermarktung voran zu bringen, gründeten er und seine Frau Elke 2006 die Metzgerei. Ein Cousin liefert die Ferkel, welche in großzügigen Freilaufställen mit Außenbereich aufwachsen. Ebenfalls aus der Region stammen die Schlachtrinder.
Ganz ohne Geschmacksverstärker gelingt ein beeindruckendes Sortiment an Salami-, Schinken- und Wurstwaren. Aus der Vielzahl möchten wir das prämierte „Naturpark-Geräucherte“ und einen vorzüglichen Schweinehals mit Anis hervorheben.
In der Metzgerei bieten die Wittmans neben eigenen Kartoffeln weitere gute Produkte der Region an, so Biokäse der Hofkäserei Lang, Bioeier der Familie Ehmann, Honig der Imkerei Fehlner, Backwaren vom Zetzl und Saison-Gemüse vom Landwirt Pschierer.
Der moderne Metzgereiwagen ist mehrere Tage in der Woche im nahen Weiden unterwegs und beliefert direkt die Haushalte.