Johanna und Philipp Bauer haben 2020 den Familienhof übernommen. Mit viel Leidenschaft bauen sie auf sehr mageren Böden Bio-Kartoffeln an. Konsequenten Felderwechsel, vielfaches Hacken, Striegeln und Häufeln nennen sie als Voraussetzung für eine beständig gute Qualität.
Ihr Sortiment umfasst viele Sorten, auch Raritäten wie die „Violette Star“. Durch eine perfekte Lagerung bei 4° bis 7° C., der richtigen Luftfeuchtigkeit und bei völliger Dunkelheit halten sich die feinen Knollen vorsortiert und in großen Holzkisten gepackt bis weit ins jeweils nächste Jahr.
Die Kartoffeln sind in vielen Lebensmittelmärkten der Region zu haben. Das komplette Sortiment gibt es im Selbstbedienungsladen am Hof. Hofeigene Bio-Eier und Nudeln ergänzen dort das Programm.