Norbert Pühl ist nicht nur ein begeisterter Brenner, sondern auch ein scharfsichtiger Obstbaumsucher. Seine Heimat am Rauhen Kulm scannt er unermüdlich nach alten, seltenen Obstsorten und wilden Früchten. So kommt er immer wieder zu ungewöhnlichen Partien. Nicht Menge und Ertrag stehen in Vordergrund, sondern die Freude an raren Bränden, auf die er stolz sein kann.
Die Destille, das Herzstück der Brennerei, ist holzbefeuert. Für eine optimale Aromaausbeutung bewegt ein Rührwerk während des Brennvorgangs die Maische. Die zur Verfügung stehende Kupferoberfläche wird durch einen Katalysator vergrößert, unerwünschte Säuren und Alkohole dadurch passiviert. Eine eingebaute Hochdruckspülung sorgt für eine vollständige Innenreinigung der Anlage.
Besonders gefallen haben uns die Brände der Alten Zwetschge und vom Champagner-Roggen.
Die ganz vorzüglichen Brände sind in der Brennerei zu haben und werden von mehreren Regionalläden angeboten, z.B. Hofladen Weiden und Mutti´s Regioladen