Ursprünglich wurde die Brauerei im Jahr 1490 von Franziskanermönchen gegründet. Die Familie Bruckmüller leitet seit sieben Generationen die Brauerei.
Das naturtrübe Kellerbier, das Hefeweizen und der dunkle Knappentrunk haben uns gefallen. Besonders beeindruckt hat das Pils 03.