Die Familie Goss baut ihre Braugerste selbst an. Vater und Sohn Josef setzen auf die hochwertige alte Sorte „Steffi“, die sie im nahen Riedenburg vermälzen lassen. Der Hopfen gedeiht in der Hallertau bei einem befreundeten Bauern. Das Holz für die Hackschnitzelheizung stammt aus der eigenen Landwirtschaft, der Strom von den hauseigenen Photovoltaikanlagen.
Alte Gewölbe und moderne Räumlichkeiten ermöglichen die vielen Arbeitsschritte von der Wasseraufbereitung über die selbstverständlich offene Gärung bis zur automatisierten Abfüllung der jährlichen 4.000 hl.
Die Biere gehören zu den besten, die die Region zu bieten hat. Besonders empfehlenswert sind das Helle und das Pils. Der Star der kleinen Kollektion ist das prämierte Märzen, das durch eine perfekt ausgewogene Kraft, Finesse und wunderbare Süffigkeit begeistert.
Die Biere sind in vielen Getränkemärkten im Raum Regensburg erhältlich.