Die über 750 Jahre alte Ledermühle an der Naab ist ein Familienbetrieb mit großer Tradition und ganzheitlich ökologischer Ausrichtung.
Das Korn, besonders der Dinkel, kommt aus eigenen Flächen sowie der Region. Helmut Kummert sieht sich als Spezialist für Dinkel und dessen Schwierigkeiten einer schonenden Entspelzung durch ein mehrstufiges Verfahren.
Der stimmungsvolle Mühlenladen mit dem typischen Mühlenduft mit den Mühlengeräuschen im Hintergrund überrascht mit einer großen Sortimentstiefe, vieles davon in Bioqualität. Trotz seiner abgelegenen Lage erfreut er sich zunehmender Beliebtheit. Kompetente, freundliche Beratung und beste Ware machen ihn zum geschätzten Anlaufpunkt.